Fra le prime specialità gastronomiche della nostra zona vanno segnalati i primi piatti quali maccheroni alla chitarra, tagliatelle a sezione quadrata che vengono bollite e condite con ragù di carne o salsa di poomodoro. Altre specialità sono la zuppa di cardi, l'agnello e/o il capretto cacio e uova, le "zolle" (scapo florale, dell'aglio rosso). Per i più affamati c'è infine la "panarda", un impegnativo e gigantesco pranzo di oltre trenta portate.
Tartufo
Zafferano
Aglio rosso
